Заказать тур

+34 619 456 167

+38 093 772 91 91

+7 495 780 3660

Ваши пожелания:
Спасибо!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
ЗАКАЗАТЬ ТУР

Mugaritz** – баланс вкусов и эмоций

Mugaritz – баланс вкусов и эмоцийMugaritz — ресторан открыт в 1998 году в Еррентерия, район Сан-Себастьян под руководством талантливого шеф-повара Андони Луиса Адуриса, которому удалось достичь баланса между авангардной и традиционной баскской кухней. Его отказ подчиниться правилам привел к бесчисленным достижениям, а в 2005 году гастрономический гид Мишлен присвоил ему вторую звезду. Чтобы достигнуть баланса вкусов и эмоций мастер подвергает сомнению логику гастрономического мира, переосмысливая социальные привычки и предрассудки. Меню включает в себя 25 разнообразных творений, а трапеза длиться около трех часов с экскурсией на кухню, где создают удивительные творения: кальмар в красном вине, овощной суп с креветками, паста из амаранта в осетровом бульоне, жареная иберийская свинина в карри. Большинство блюд не требует столовых приборов, это позволяет стимулировать другие чувства еще до ощущения вкуса. В Mugaritz еда не только питание, это – источник удовольствия и радости, наслаждение текстурами и ароматами. Раз в году на 4 месяца ресторан закрывается, и деятельность шеф-повара посвящена исключительно творчеству, исследованию непознанного, абстрактного или неожиданного, для того чтобы вновь удивить посетителей, как только они прибудут в Mugaritz.