Заказать тур

+34 619 456 167

+38 093 772 91 91

+7 495 780 3660

Ваши пожелания:
Спасибо!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
ЗАКАЗАТЬ ТУР

Пинчос – знаменитые закуски из Сан-Себастьян

Пинчос - закуски Сан СебастьянОдно из сокровищ гастрономии в Сан-Себастьян – это его знаменитые пинчос, кулинарные закуски, которые варьируются от обычного куска хлеба с разнообразной едой до миниатюрных произведений высокой кухни.

Попробовать пинчос в Старом городе Сан-Себастьяна – это один из способов узнать о баскской культуре. Это возможность прекрасно провести время, наслаждаться смехом и разговорами в приятной компании, стоя за барной стойкой оживленного бара.  

Пинчос (Pintxos) изначально это кусочек хлеба или багета, с различными закусками на нем. Чтобы удерживать закуски на месте, использовалась коктейльная палочка (шпажка), или «пинчо». Постепенно из обыкновенной закуски пинчос превратились в маленькие шедевры, их вкусы и ароматы комбинируются, а разнообразие сочетаний удивляет. По традиции эти закуски находятся у барной стоики, где нужно самостоятельно накладывать на тарелку те, которые вам приглянулись, сообщив бармену их количество.

Попав в любой бар, понимаешь, что одного посещения Сан-Себастьяна не достаточно, чтобы распробовать всевозможные пинчос: с оливками, перцем и анчоусами; с луком-пореем и креветками; шампиньон, фаршированный фуа-гра с яблочным пюре; с козьим сыром и карамелизированным яблоком; хамон, цуккини, сардины, вяленые помидоры, семга и икра, яйца, сыр, разнообразная зелень и травы…. Можно перечислять бесконечно!

Похожее блюдо под названием «тапас» подается во многих регионах Испании, но баскский пинчос отличается большим разнообразием начинок и оригинальным вкусом. Перед ужином отдыхающие в Сан-Себастьян любят  не спеша прогуляться по Старому городу, заходя в несколько баров, чтобы выпить вина закусывая пинчос, ведь каждый ресторан или бар имеет свой фирменный пинчос, который больше нигде не попробовать.