Заказать тур

+34 619 456 167

+38 093 772 91 91

+7 495 780 3660

Ваши пожелания:
Спасибо!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
ЗАКАЗАТЬ ТУР

Баскский кулинарный центр – высшая кулинарная школа в Испании

Basque Culinary CenterДля закрепления статуса города Сан-Себастьян как гастрономической столицы мира, в 2011 году семеро самых известных поваров мира на базе университета Мондрагона открывают Баскский кулинарный центр. Это новаторское учебное заведение, главная цель которого – высшее образование, научные исследования, инновации в гастрономии и питании.  

Факультет гастрономических наук Университета Мондрагона единственный в своем роде. Его современное здание занимает площадь 15 тысяч квадратных метров и находится в технологическом парке Сан-Себастьян. Концептуальный дизайн здания, напоминающий стопку тарелок – работа испанской студии Vaumm. Здание имеет U-образную форму и отлично вписывается в окружающее пространство, гармонируя с холмистой местностью. Центр разделен на пять этажей, в которых расположены классы, мастерские, исследовательские лаборатории, большие кухни, дегустационные залы, офисы и конференц-зал вместимостью до 200 человек, кафе и другие объекты.

Это одно из двух мест в Европе, где можно получить высшее гастрономическое образование. Здесь проходят 4-х летнее обучение лучшие шеф-повара мира, также на базе центра знаменитые кулинары проводят краткосрочные курсы и тренинги по авангардным кулинарным техникам и совершенствовании кулинарного мастерства.

С момента своего открытия, Баскский кулинарный центр стал международным эталоном в кулинарной области, содействует развитию гастрономии, влиянию кулинарии на социально-экономическое развитие.